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町田で唯一の 無添加 天然醸造 手作り味噌と糀(こうじ)の専門店

手作り 塩こうじセット

塩こうじを自分で作ってみたい方に向いています。出来上がり:1,150g 塩やしょうゆの代わりにお使い頂けます。お肉、お魚、お野菜とさまざまな食材に! 塩こうじは、こうじ菌の酵素が食材に含まれるでん粉やタンパク質を分解して軟らかくすると同時に、糖やアミノ酸・グルタミン酸などが甘味・旨味をもたらし、深みのある味になります。

手作り 塩こうじセット

メーカー:(有)井上糀店
型番:P-005
JANコード: 4571192641211
価格:

1,500円 (税込)

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■ 商品説明

塩こうじを自分で作ってみたい方に向いています。出来上がり:1,150g セット内容は、レシピ・容器・米こうじ500g・塩150g・天然水500g(メーカーにより容量が500gを超えますのでグラム数を確認し、余りはお飲みください) 容器に米こうじ、塩、水をまぜるだけで仕込み完了です!あとは1日1回軽くかきまぜて1週間から10日程度で出来上がります。但し、全体にとろみが出るまでには1ヶ月程度要します。

■ 商品仕様

製品名手作り 塩こうじセット
型番P-005
JANコード 4571192641211
メーカー(有)井上糀店