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町田で唯一の 無添加 天然醸造 手作り味噌と糀(こうじ)の専門店

赤穂の天塩 あら塩 1kg

にがり成分を含むしっとりとしたお塩。 品質、素材にこだわった粗塩です。 海水中に含まれるにがり(主成分マグネシウム)を大切にした粗塩です。食材のうまみ成分を引き出し、よく浸透するお塩に仕上げました。

赤穂の天塩 あら塩 1kg

メーカー:株式会社 天塩
型番:T002
JANコード: 4901291402107
価格:

333円 (税込 360円)

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■ 商品説明

赤穂の天塩は、海水をまるごと塩田で天日濃縮する、昔ながらの塩づくりである製塩法を継承しています。オーストラリア・シャークベイの塩田で、2年の歳月をかけて太陽熱と風力で海水を濃縮し、天日塩(てんぴえん)と"にがり"をつくります。その後、塩の街、播州赤穂にて天日塩のソフトな結晶を残しながら、他の成分を溶かして再結晶し、粒度を調整します。そしてあえて"にがり"を差す「差塩製法(さしじおせいほう)」で仕上げています。

■ 商品仕様

製品名赤穂の天塩 あら塩 1kg
型番T002
JANコード 4901291402107
メーカー株式会社 天塩
製品重量1kg

赤穂の天塩は、海水をまるごと塩田で天日濃縮する、昔ながらの塩づくりである製塩法を継承しています。オーストラリア・シャークベイの塩田で、2年の歳月をかけて太陽熱と風力で海水を濃縮し、天日塩(てんぴえん)と"にがり"をつくります。その後、塩の街、播州赤穂にて天日塩のソフトな結晶を残しながら、他の成分を溶かして再結晶し、粒度を調整します。そしてあえて"にがり"を差す「差塩製法(さしじおせいほう)」で仕上げています。

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