町田で唯一の無添加・天然醸造・手作り味噌と糀の専門店 井上糀店

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簡単!手作り味噌

味噌作り教室

みその仕込みは冬以外にも出来ます!

上記写真は、出張みそ作り講習会での様子

当店販売店で毎週5回(水・曜日 13:30スタート)味噌作り教室を開催しております。手作り味噌を作りたいけど、よくわからない、失敗しないか不安だ、大豆を煮るのが面倒だ、と思う方は是非ご参加ください。(都合により全てのには対応出来ません)

開始時間は全て13:30より 講習時間はおよそ1時間から2時間程度(人数により変動します)

大豆は当日午前に煮ておきますので、作業は大豆を潰して糀と塩を混ぜ合わせるだけです。費用は、当店手作りセットの価格のみです。

注)樽無しセットをご希望の場合は、樽をご持参下さい。

お支払は当日現金払い。

※価格はコチラをご覧ください。

※差額 990円でカラー樽に変更出来ます。

当日ご用意頂くものは、エプロン・タオルのみ!

お申し込みは、前週中までに いずれかの方法でご連絡を! 

  メール: tenpo@komemiso.com

  電話: 042-797-7044、 042-860-0222(販売店)

  FAX: 042-797-7085

1回の人数は最大15名(見学者含む)となりますので、定員オーバーの際は日程の変更をお願いする場合があります。

予約状況 はメールまたは電話でご確認ください。

★その他の手作りみそ教室(不定期ですが、開催しています)

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みそ教室開催日
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  • みそ教室開催日

直近の状況はお問い合わせください。

店主のあいさつ

こんにちは5代目店主のちえです。当店では明治初頭より酒造りで培った昔ながらの糀(こうじ)造りの技法を伝承し、醗酵食品に拘った無添加・天然醸造味噌や糀(こうじ)、塩こうじを心をこめて一品、一品手作りしています。毎日のお食事に醗酵食品を一品加えて体質改善を...

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