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町田で唯一の 無添加 天然醸造 手作り味噌と糀(こうじ)の専門店

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赤穂の天塩 あら塩 1kg

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赤穂の天塩 あら塩 1kg

333円(税込 360円)
赤穂の天塩は、日本古来からの塩田でつくられた塩に含まれる、「にがり」を大切にしており、昭和10年頃の塩田でつくられた塩の成分比を参考にして、にがりを含む「本来の塩」を作り続けています。
海の精 あらしお 500g

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海の精 あらしお 500g

1,204円(税込 1,300円)
味は、ただ塩辛いだけでなく、ほのかな甘さや旨さ、コクやキレがあります。海水由来の複雑な味があり、なつかしい味わいです。料理に使うと、素材の甘味や旨味を引き出し、美味を醸し出してくれます。
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